Salam aleikoum, bonjour, Après les liégeois au chocolat , voici ceux aux café, un pur délice, et puis le fit maison est vraiment meilleur.
Ingrédients:
arôme café (la quantité n'est pas préciser car tout dépend de votre goût, 2 jaunes d'oeufs, 1l de lait, 1pincée de sel,50 gr de maÏzena, 70gr de sucre semoule.
Préparation:
Dans une casserole mettre le lait à chauffer avec l'arôme café.
Dans un récipient, fouetter les jaunes,le sucre, la maÏzena.
Verser le mélange lait/café dans le récipient et bien fouetter.
Hors du feu, remettre la préparation et mettre sur feu moyen en mélangeant bien .
La préparation va s'épaissir, vous pouvez alors la verser dans les ramequins car en refroidissant elle va continuer de s'épaissir un peu.
Mettre au réfrigérateur 2 bonnes heures avant de manger.
A la sortie de frigo n'oubliez pas la chantilly, que vous pouvez réaliser vous même en battant de la crème liquide entière bien fraiche avec un peu de sucre.
Décorez à votre guise.
Bonne réalisation.
Bonne dégustation.
