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2016-06-17T23:20:47+02:00

finger maison

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
finger maison

Salam aleikoum, bonjour, voici une recette qui se mange aussi vite qu'elle se prépare.

Des f....gers maison , vous savez ce petit bâton de biscuits recouvert de chocolat.

Une super recette que voici:

Ingrédients:

2 jaunes d'oeufs, 75 gr de sucre, 70 gr de beurre, 135 gr de farine, 1 cà c d’arôme vanille, 1 càc de levure.

Chocolat au lait de couverture pour le nappage.

Préparation:

Dans un récipients, mélanger les jaunes avec le beurre mou et le sucre.

Ajouter l’arôme , la farine et la levure puis mélanger jusqu' à obtention d'une boule de pâte homogène.

Mettre la pâte dans les moules (je les ai achetés sur E...) et laisser reposer au frigo pour 45 min a 1h.

Préchauffer votre four à 180° puis enfourner pour 10 min environ.

Laisser refroidir avant de les démouler.

Faire fondre au bain marie le chocolat et tremper les biscuits dedans puis les déposer sur une grille et laisser sécher.

A déguster avec un bon thé ou café.

Bonne réalisation

finger maison

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2016-06-01T23:16:53+02:00

soufflés ou chaussons oignon tomate

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
soufflés ou chaussons oignon tomate
soufflés ou chaussons oignon tomate

Salam aleikoum, bonjour.

Voici une recette algerienne que j'ai découverte sur place et qui est très bonne, des soufflés.

Ce sont des petits chaussons fourrés avec un mélange de tomates, oignons et fromage.

Voici ma recette:

Ingrédients:

Pâte: 700gr de farine, 2 verres à thé d'huile, 1 càs de sucre, 1 càc de levure, sel, lait tiède pour ramasser.

Farce:oignons, tomate (retiter les pépins et le jus), 1 càs de tomate concentré, olive, sel, poivre, persil, fromage type kiri, huile, 2 verres d'eau.

Préparation:

Commencer par préparer la farce en faisant revenir dans une poêle avec 2 càs d'huile les oignons, les tomates.

Ajouter la tomate concentré, les olives coupées en fines rondelle, salé, poivré.

Ajouter les verres d'eau et laisser cuire.

Quand la farce et cuite, ajouter le persil.

Préparer la pâte en mélangeant toout les ingrédients et ramasser avec le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Prendre un morceau de pâte, l'étaler mettre 1 cuillère de farce, le fromage coupé en morceau.

Refermer le chaussons et appuyer bien fort pour souder les bords, ou sinon utiliser le moule à chaussons.

Les déposer surune plaque recouverte de papier cuisson.

Passer un peu de jaune d'oeuf dessu et enfourner à 190°jusqu' à ce qu'ils soient cuient.

La duréee dépend des fours mais pour indicaton moi ca été 20/25 min.

 

 

soufflés ou chaussons oignon tomate

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