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Articles avec #viennoiserie catégorie

2016-05-29T18:17:45+02:00

pains aux lait nature et fourré

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
pains aux lait nature et fourré
pains aux lait nature et fourré

Salam aleikoum, bonjour. Je vous donne une recette top pour vos petits déjeuner assez rapide et surtout très bonne, des petits pains bon et moelleux nature ou fourré à vous de choisir.J'ai fais un mélange de plusieurs recettes pour trouver la mienne.

Ingrédients:

500gr de farine type 45, 1 œuf, 1 jaune, 260 gr de lait tiède, 50 gr de beurre, 1 pincée de sel, 70 gr de sucre, 1 sachet sucre vanillé, 15 gr de levure boulangère, 1 càs de lait en poudre

Préparation:

Dans la cuve du robot, mettre tout les ingrédients sec.

Ajouter l’œuf et le jaune, commencé à pétrir et incorporez le lait tiède.

Ajouter le beurre coupé en petit morceaux pétrir environ pour 5 min.

Fariner vos mains et prendre la pâte, la façonner en boule et la remettre dans le bol , couvert d'un torchon propre et laissez reposer au moins 2h.

Au bout de 2h, reprendre la pâte, la dégazer et la façonner en petit pain de la taille voulu.

Pour les fourrer, prendre la pâte l'étaler puis au centre, mettre du chocolat ou confiture, puis rabattre le haut vers le bas et rouler la pâte, déposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez reposer 45 min puis enfourner pour 10/15 min à 180°.

Bonne réalisation et bonne dégustation.

pains aux lait nature et fourré

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