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Articles avec #soupes - veloutes catégorie

2017-05-01T19:01:52+02:00

Bouillon de poule aux pâte alphabet

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Bouillon de poule aux pâte alphabet

Salam aleikoum, bonjour,

Voici une recette rapide, simple et très aimé par les enfants surtout avec ce froid.

Il faut très peu d'ingrédients surtout.

Voici ma recette:

Ingrédients

750ml d'eau , 1 cube de poule, 1 poignée de pâte alphabet ou autre.

Préparation:

Mettre l'eau à chauffer avec le cube de bouillon, faite bouillir.

Une fois que l'eau bout, ajouter les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuite.

Pas besoin de rajouter de sel car le bouillon est déjà salé avec le cube.

Bonne dégustation.

Bouillon de poule aux pâte alphabet

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2017-02-03T09:00:00+01:00

Soupe de potiron

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Soupe de potiron

Salam aleikoum, bonjour, 

Voici une recette de soupe facile, rapide et idéal pour faire manger quelque légumes aux enfants et avec ce froid ça réchauffe bien.

Voici ma recette:

Ingrédients:

500gr de potiron, 1/2 poivreau,150gr de patate douce,1/2 courgette, 1 petit oignon, 1 cube de volaille, crème fraîche épaisse, sel, poivre, 1,5L d'eau environ

Préparation:

Eplucher,Laver et couper les légumes.

Les mettre dans une casserole à feu moyen et faire revenir un peu dans de l'huile d'olive.

Ajoutez l'eau et le cube de volaille.

Laissez cuire 20 à 30 min maximum.

Retirer un peu d'eau et mixer les légumes, ajouter de l'eau si vous le souhaitez selon ma consistance de la soupe voulus.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Pour le décor avec la crème fraîche, je l'ai mise dans une poche à douille je suis partie du centre et j 'ai fais un cercle puis avec la pointe du coup j'ai fais les traces.

Bonne réalisation et bonne dégustation.

Soupe de potiron

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2013-09-10T07:34:00+02:00

velouté de carotte/ curry

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Salam, bonjour tous le monde. Avec ce froid qui arrive , je vous propse un délicieux velouté à la carotte et curry.
Une recette simple, facile et ultra rapide.
Recette:
veloute-carotte.JPG
Ingrédients:
500gr de carottes, 2 pommes de terre, 1oignon, 1càs d'huile d'olive, sel, 1càs de curry, eau, 50 ml de crème liquide, sel poivre.
veloute-carotte1.JPG
Préparation: 
Epluchez et lavez vos légumes.
Dans une cocotte, faire légèrement revenir l'oignon coupé en lamelle dans l'huile d'olive.
Ajoutez les pommes de terre coupées en cube ainsi que les carootes coupées en rondelles.
Ajoutez le curry et laissez revenir un peu.
Couvrir d'eau  et laissez cuire environ 20 min dès la première ebulition.
Mixez le tout et ajoutez la crème liquide.
Salez, poivrez à votre convenance.
A dégustez chaud accompagné d'un bon pain maison.
Bon appétit

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2012-07-06T18:36:00+02:00

velouté de poireaux pommes de terre

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Salam, bonjour à tous. Je vais vous proposer un bon moyen de manger des légumes avec les soupes.
Aujourd'hui , velouté de poireaux et pommes de terre avec une noix de crème fraiche c'est un pur régal.
Recette:

photo--5--copie-11.JPG

Ingrédients pour 2 personnes:

2 poireaux, 2 pommes de terre, eau, 1 c à c de crème fraîche, sel, noix de muscade.

Préparation:

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
Prendre le blanc des poireaux et un peu de vert, coupez les finement lavez les bien.
Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d'eau ,saler puis laissez cuire.
Quand les  poireaux et pommes de terre sont cuits, égouttez les.
Ne jeter pas toute l'eau de cuisson une partie va servir pour éviter que votre soupe soit trop épaisse.
Mixer les légumes en ajoutant petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à obtention de la texture souhaitée.( moi j'ai utilisé 2 louches d'eau).
Servir dans un bol, ajouter une c à c de crème fraîche et 1 pincée de muscade.
Bon appétit

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