Salam aleikoum, bonjour, voici aujourd'hui une recette de dessert super bonne, simple , rapide et qui peut être faite avec tout les parfums au choix.
Ingrédients pour 4 verrines:
250gr de mascarpone, 1 oeufs, 85gr de sucre, 1 càc d'arôme vanille, 400gr de framboises, quelque une pour décorer, pistache concassés.
Préparation:
Mettre dans une casserole les framboises avec 2 sachets de sucre vanille, les réduires en purée.
Mettre de côté et laisser refroidir.
Dans un bol monter le blanc en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un autre bol, mettre le jaune, le battre avec le sucre et l'arôme vanille jusqu'à blanchissement du mélange, incorporer en 1 seule fois le mascarpone en continuant de battre.
Au fond de chaque verrine mettre un peu de purée de framboise, ajouter la préparation et finie avec quelque framboise et ajouter les pistaches concassés.
Mettre au frais au moins 2H avant de manger.
Bonne réalisation.
