750 grammes
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pizza - tarte salee -quiche - cakes -gratin

coca algérienne ou pizza algérienne

Coucou, je viens vous proposer aujourd'hui les coca, on peut également les appeler pizza algérienne c'est un vrai  délice.

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Ingrédients:

1 pâte feuilletée(maison pour moi), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1 boite de tomate pelées,gouda, 1 pincée de poivre, 1 pincée de persil en poudre, 1 c à c de paprika, 1 c à c de sel, 1 c à c de coriandre en poudre,1 verre d'eau,  1 jaune d'oeuf, 1/2 c à c de lait

Préparation:

Dans une poële mettre 1 c à s d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les poivron coupées en lamelles avec l'ail écrasé.
Laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Ajouter la moitié de la boite de tomate pelée et ajouter les épices et faire cuire 5 à 10 min.
Verser un verre d'eau, couvrir et laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.

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Étaler la pâte feuilletée, couper les formes voulus, garnir et recouvrir d'un autre morceau de pâte, bien souder les bords et badigeonnez les de mélange jaune d'oeuf et lait.

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 Cuire à four préchauffé à 180° pour 20 - 25 min.
Avec une petite salade de crudité c'est un plat idéal pour un soir.
Bon appétit.

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