750 grammes
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Croque monsieur à l'escalope

Salam, bonjour à tous. Voici la recette de croque monsieur que j'ai réalisé avec mon pain de mie au curry. Un mariage de saveurs délicieux , j'aime beaucoup.
Voici ma recette
croque escalope1


 Ingrédients pour 6 croques:
12 tranches de pains de mie, crème fraîche, 3 belles escalopes, sel, poivre, 12 tranches de fromage.
croque escalope
Préparation:
Salez, poivrez vos escalopes et les faire cuire dans une poêle coupées très très finement.
Mettre de côté le temps qu'elles refroidissent.
Étalez sur chaque tranches de pain de la crème fraîche.
Ajoutez 1 tranche de fromage pardessus.
Sur 6 tranches mettre la viande puis couvrir d'une autre.
Mettre dans l'appareil à croque et laissez cuire.
Dégustez avec une bonne salade. Bon appétit.

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croque monsieur à la viande hachée

Salam, bonjour tout le monde.J'aime beaucoup les croques monsieur avec la dinde, escalope et aujourd'hui j'ai décidé de faire mes croques façon hamburger et je dois dire que c'est tout aussi bon et vite préparer.
Voici ma recette:
croq.JPG
Ingrédients:
10 tranches de pain de mie, 10 tranches de fromage, coulis de tomate, viande hachée, sel, poivre, paprika, persil.
croq1.JPG
Préparation:
Dans un saladier, mettre la viande hachée et les épices, bien mélanger.
Faire des petites boules de viande, les aplatir et les cuire à la poële.
Pendant ce temps préparez  vos tranches  de pain de mis en étalant 1 c à c de coulis de tomate sur chaque tranche et une tranche de fromage.
Mettre sur 5 tranches de la viande et déposez une tranche dessus.
Passez  dans l'appareil à croque monsieur ou au grill du four.
Dégustez aussitôt pour un croquant du pain er  avec une bonne salade pour un repas complet.
Bon appétit.

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gratin carottes pomme de terre

Salam, bonjour, à tous.Voici un délicieux gratin facile et rapide à faire et ce qui est bien, on peut mettre tout les légumes qu'on aime.
C'est aussi un très bon moyen de faire manger des légumes au plus réticent.
Voici la recette:
crapdt1.JPG
Ingrédients:
3 pommes de terres, 2 carottes, 1 oeufs battus, 40cl de crème liquide entière, sel, poivre, fromage râpée.
car-pdt.JPG
Préparation:
Epluchez, nettoyez et coupez vos légumes en fine rondelles.
Beurrez votre plat à gratin et superposez une rangée de pomme de terre et une rangée de carotte en salant et poivrant légèrement entre chaque étage.
Battre l'oeuf et le mélanger à la crème liquide, salez, poivrez.
Mettre sur les légumes.
Enfournez pour 45min à 160°.
10min avant la fin de cuisson parsemez de fromage râpée.
Dégustez avec une salade ou une viande grillée.
Bon appétit.
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mini tourte à la dinde

Salam, bonjour. Voici une recette simple mais super bonne, idéale pour un soir avec une salade.
Voici la recette:
Ingrédients:
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2 pâtes feuilletée, 1 oignon, 1 tomate, 3 escalope de dinde, 33 cl de creme epaisse, sel, poivre, 1 verre d'eau.
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Préparation:
Dans une poêle , faire revenir les escalopes coupées en petit morceaux, ajoutez la crème, salée et poivrez. Reservez.
Dans une autre poêle, mettre 1 c à s d'huile d'olive, l'oignon et la tomate coupés en fine lamelle.
Salez, poivrez, versez 1 verre d'eau et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
Ajoutez les escalopes.
Prendre 1 pâte feuilletée,découper des cercle avec un  emporte pièceet badigeonnez le tour d'un œuf battus.
Mettre la farce au milieu, mettre un 2ème morceau de pâte dessus et appuyer bien sur les côtés avec vos doigts et une fourchette pour bien souder les bords.
Badigeonnez le dessus du reste d'oeuf battus.
Enfournez a four préchauffé a 180 pour 20 à 25 min.
.Bonne dégustation.
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feuilleté de courgette et saucisson de boeuf halal

Salam, bonjour à toutes. aujourd'hui je vous propose cette délicieuse recette de feuilleté aux courgettes très bonne, Idéale pour un soir avec une petite salade de crudités.Facile et rapide à préparer. 
Tout de suite la recette:

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Ingrédients:

1 pâte feuilletée(maison pour moi), 3 courgettes, 20cl de crème liquide, 4 tranches de saucisson de boeuf, persil  sel, poivre, fromage râpée.

Préparation:

Éplucher les courgettes, les laver puis les coupés en rondelle(au robot elle seront plus fine) et les faires cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10-15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier mettre la crème liquide, le saucisson de boeuf, le sel, le poivre et le persil mélanger.
Quand les courgettes sont cuites, égouttez-les.
 Mettre la pâte dans le moule piquer le fond avec une fourchette puis répartir les courgettes et la préparation, parsemer de fromage râpée.

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Rabattre la pâte(moi je l'ai rabattue en nombre de part voulus soit 6) et badigeonner de mélange jaune d'oeuf et une goutte de lait.

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Cuire à 30 à 40 min à 180°.
Le temps de cuisson varie selon les fours.
Bonne dégustation.

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Quiche aux noix de pétoncle et saumon

Coucou tout le monde. Je vous présente une recette simple rapide et bonne.
Elle peux être faite dans un grand plat à tarte où des plats individuels pour une entrée.
Ce mélange de saumon et noix de pétoncle est vraiment délicieux .
Voici la recette:
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Ingrédients:
pâte brisée ( maison pour moi), 300gr de noix de pétoncle, 100gr de saumon frais, 300 ml de crème fraîche, 50 ml de lait, 3 œufs, sel, poivre, 1 c à s de persil frais, fromage râpée.
quiche.JPG
Préparation:
Si vous faites votre pâte brisée vous même la préparer en premier pour quel puisse reposer.
Faire revenir le saumon et les noix de pétoncles à la poêle.
Retirez le gras qui sort.
Dans un saladier, mettre le saumon et les noix de pétoncles cuits, ajoutez les œufs battus, la crème fraîche, le lait. Mélangez bien le tout.
Ajoutez le sel, le poivre et le persil.
Étalez votre pâte et la déposer un moule à tarte recouvert d'une feuille de cuisson.
Piquez le fond de tarte puis ajoutez l'appareil à quiche.
Parsemez de fromage râpée et cuire pour 30 min à 180°.
Servir avec une laitue.
Bon appétit.
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roulé d'aubergine merguez en gratin

Salam, bonjour. Aujourd'hui, voici une recette d'un délicieux gratin. Au départ ça devait être uniquement des roulés aubergine merguez et puis libre court à mon imagination, résultat un gratin. hihihihi.
Je vous livre la recette:
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Ingrédients:
1 aubergine, 5 merguez, 1 mozzarella, sel, poivre, huile d'olive, 33cl de crème liquide, fromage râpée.
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Préparation:
Préchauffez le four à 220°.
Cuire les merguez. et les coupez en 2.
Lavez et coupez l'aubergine dans la longueur ( pour moi 10 tranches), puis les déposer sur une feuille de cuisson, les badigeonner d'huile d'olive, salez, poivrez., faire pareil de l'autre côté.
Enfournez les 5 min environ à 200°, (jusqu'à qu'elles soient molles.)
Sortir les aubergines du four les laissez refroidir.
Prendre une tranche d'aubergine, mettre une rondelle fine de mozzarella, un morceau de merguez roulez puis déposer dans un plat à gratin.
Faire de même avec toutes les tranches d'aubergines.
Versez la crème liquide, parsemez de fromage râpée et cuire environ 20min à 180°.
Servir avec une bonne salade un vrai délice.
Bon appétit.

 

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Quiche aux saumon

Salam, bonjour à tout le monde. Aujourd'hui c'est une recette toute simple mais ultra bonne. Une quiche aux saumon. J ai trouvée cette merveilleuse recette sur le blog "Sur ma table" de oum mouncif rayan link j ai changé quelques petites choses. Un blog à visiter car il contient de belle petite merveille dont cette belle quiche.
Voici la recette:
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Ingrédients:
1 pâte brisée maison pour moi, 300gr de saumon, 3 œufs, 100gr de crème épaisse, 330 gr de crémé liquide, sel poivre, fromage râpée.
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Préparation:
Dans une poêle, faite cuire le saumon sans ajout de graisse.
Pendant ce temps, préparer l appareil à quiche, en mélangeant les œufs, les crème, le sel et le poivre.
Une fois le saumon cuit, l incorporer à la préparation.
Mettre la pâte sur une feuille sulfurisé et la mettre dans un plat à tarte.
Piquez avec une fourchette le fond et verser l'appareil.
Saupoudrée de fromage râpée et enfournez à 180 pour 20-25 min.
A déguster d'avec une petite salade ou même comme ça un pur délice.
Merci pour cette recette.

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tarte aux poireaux

salam, coucou tout le monde. Voici une recette assez légère et super bonne, facile et rapide à réaliser.
Elle se déguste très bien en entrée ou tout simplement en repas du soir avec une salade de crudités.
voici la recette:

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Ingrédients:

Pâte brisée, 2 ou 3 poireaux selon la grosseur, 2 oeufs, 20cl de crème liquide entière, 1 c à s de persil, sel, poivre, fromage râpé, 1 c à s d'huile d'olive, 2 c à s d'eau.

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Préparation:

Prenez vos poireaux( uniquement le blanc et un peu de vert) les laver et les couper finement.
Dans une poële mettre l'huile d'olive et faire revenir les poireaux, ajouter le sel, le poivre et le persil.
Ajouter 2 c à s d'eau pour ne pas que ça colle, couvrir et laissez les mijoter 10- 15 min à feu doux.
En attendant, dans un bol mélanger les oeufs avec la crème, assaisonnez et réservez.
Dans un moule à tarte étaler la pâte, piquer le fond pour évité que la pâte ne gonfle puis mettre les poireaux et verser le mélange par dessus.

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Saupoudrez de fromage râpé.

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Enfourner 25min à 180°.
Déguster. bon appétit.

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gratin de tomates courgettes

Salam, bonjour tout le monde. aujourd'hui je vous propose une recette très simple et très bonne.

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Ingrédients:

3 tomates, 2 belles courgettes, sel, poivre, persil, noix de muscade, béchamel( toute prête ou maison), fromage râpée.
Béchamel: 35gr de beurre, 20gr de maïzena, 15gr de farine, 250ml de lait.

Préparation:

Préparer votre béchamel en faisant fondre le beurre, une fois qu'il est bien fondu sur feu doux, ajouter le mélange maïzena farine en remuant énergiquement pour qu'il n'y ait aucun grumeaux (attention il épaissit vite).
Ajouter petit à petit le lait en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une belle sauce.
Salez, poivrez, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade et réserver.
Laver les tomates et les courgettes préalablement épluchées puis les couper en fine rondelles.
Dans un plat allant au four, alterner en couche de tomate , béchamel, courgette en terminant par une couche de béchamel et du fromage râpée.
N'oubliez pas de mettre le sel et le poivre entre chaque couche.
Cuire 45min à 180°.
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Bon appétit.

 

 

 

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