750 grammes
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gateaux - cake - cupcakes -macarons

cupcake au cacao

Salam aleikoum, bonjour. Enfin je poste ma recette de cupcakes au cacao qui date de plusieurs mois. des cupcakes bien moelleux super bon,décorés avec de la pâte à sucre.
Voici ma recette:
cupcake.JPG
Ingrédients pour 12 cupcakes:
150 gr de beurre fondu, 3 oeufs, 85 gr de sucre, 30 gr de cassonade, 130 gr de farine, 40 gr de maizena, 2 c à s de cacao, 1 sachet de levure, 1 c à s et demi de lait.
cupcake-1.JPG
Préparation:
Commencez par faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine, la maizena, la levure et le cacao.
Ajoutez le sucre et les oeufs battus légèrement .
Mélangez bien le tout.
Versez le beurre et le lait.
Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit liquide et bien homogène.
Versez une c à s dans chaque moule à cupcake.
Enfournez à 180° pour 15 / 20 min.
Laissez refroidir et décorez comme bon vous semble.

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Pim´s

Salam aleikoum, bonjour. J'ai énormément de retard dans mes publications, j'ai donc décidé de publier cette recette de biscuits que je pense tout le monde connait. Les pim´s. J'aime bien regarder les paquets de gâteaux et les tester et je dois dire que c'est ultra simple et ultra bon.
Voici la recette:
pim-s.JPG
Ingrédients:
Génoise : 2 œufs, 30 gr de farine, 30 gr de maïzena, 50gr de sucre, 2 sucre vanillé,
Ganache: 1gr d'agar, 200 gr de confiture.
Nappage: 200gr de chocolat noir.
pims.JPG
Préparation;
Génoise: Séparer les blancs des jaunes.
Dans un plat mélanger les jaunes avec le sucre et la vanille en fouettant bien.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel Puis tout en battant, verser le mélange jaune/ sucre et la maïzena/farine.
Versez la préparation sur un lèche frite recouvert d'une feuille de cuisson.
Enfournez pour 10 min a 180.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps, mettre la confiture à chauffer et ajoutez l'agar..
Laissez refroidir jusqu'à ce que la confiture durcisse.
Faire chauffer en attendant le chocolat au bain marie.
Reprendre la génoise et avec un emporte pièce rond et faire les formes.
Ajoutez une cuillère a café de ganache sur chaque disque( ou plus selon vos goût).
Puis 1 cuillère a café de chocolat et avec le dos de la cuillère étalez bien sans oublié les tours.
Laissez sécher et déguster.
Bon appétit.

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gâteau chocolat courgette

Salam aleikoum,bonjour,.
Voici une recette extra de gâteau au chocolat qui peut être mangé sans aucun remords. Eh oui, la courgette remplace le beurre, donc vous obtenez un gâteau moelleux et pas gras du tout
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Ouissam" simplement délicieux" link et sur le blog "carnet de recette" link.
Voici la recette:
gateau-choco-courgette-1.JPG
Ingrédients:
200gr de chocolat noir, 1 courgette, 150gr de sucre, 100gr de farine, 4 oeufs.
gateau-choco-courgette-2.JPG
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
En attendant, épluchez la courgette et la râper finement, réservez.
Séparez les blancs des jaunes.
*Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu puis la courgette, mélangez.
Incorporez ensuite la farine en mélangeant bien puis les blancs battus en neige.
Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 40/45min à 150°.
Laissez refroidir et décorer comme vous souhaitez.
Bonne dégustation.
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madeleine au cacao et pépites chocolat blanc

Salam, bonjour. Voici une recette toute simple mais tellement bonne.
Recette:
Ingrédients:
madeleine2.JPG
 80gr de sucre, 2 oeufs, 2 c à c de vanille, 25gr de cacao, 60gr de farine, 2 c à c de levure, 80gr de beurre, 15gr de maïzena, 2 poignées de pépites de chocolat blanc.
madeleine1.JPG
Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre et la vanille,  ajoutez le cacao et mélangez bien .
Incorporez petit à petit la farine et la levure.
Versez le beurre fondu en mélangeant bien .
Incorporez les pépites de chocolat.
Laissez reposer au frais 1h.
Dans des moules en silicones, mettre une c à s de pâte et enfournez pour 10 min à 180°.
(si les moules ne sont pas sen silicone pensez à les beurrer et fariner avant.)
Laissez refroidir et bonne dégustation.

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napolitain

Salam, bonjour, Je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le blog " palais des délices".link Le gâteau napolitain et je peut vous affirmer qu'elle à le même goût que l'original et surtout on sait ce qu'il y'a dedans.
Voici la recette:
napolitain3.JPG
Ingrédients:
pour la génoise:1 yaourt, 3 pots de sucre, 4 pots de farine, 1/2 pot d'huile,4 oeufs, 1,5 c à c de levure, 3 c à s cacao, 1 c à c d'extrait vanille.
pâte chocolaté:  18 c à s de lait concentré, 6 c à s de cacao, 1 c à s de lait.
glaçage: 180gr de sucre glace, 6 c à s d'eau
Décoration:vermicelles chocolat
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Préparation:
Génoise:Dans un saladier, mettre  le yaourt, le sucre , la farine, l'huile, les oeufs  et la levure et bien mélanger.
Séparez la préparation en 2 et mettre le cacao dans une partie avec 5 c à s d'eau chaude car le cacao épaissis la pâte, et mettre la vanille dans l'autre pâte.
Mettre la vanille dans un plat rectangulaire et enfournez pour 10 min environ à 180°.
Faire de même avec la pâte au chocolat.
Laissez refroidir les génoises.
En attendant, préparez la pâte chocolaté en mélangeant le lait concentré et le cacao.( si vous trouvez la pâte trop épaisse alors ajoutez 1 c à s de lait.)
Puis faire le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau jusqu'à obtention d'un glaçage assez épais mais pas trop non plus.
Assemblage:
napolitain1.JPGnapolitain2.JPG
Coupez les génoises en 2.
Sur la blanche, étalez une bonne couche de pâte chocolaté et mettre celle au chocolat dessus puis remettre la pâte chocolaté et l'autre génoise blanche.( vous pouvez les faire avec 4 hauteurs vanille chocolat vanille chocolat,moi j'ai fais sur 3 et la génoise chocolat restante j'ai fait un napolitain tout choco hihihi)
Etalez le glaçage sur le dessus et parsemez de vermicelles.
Mettre au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse.
Vous pouvez couper en part individuel ou laissez en 1 .
napolitain
Sortez le 30min avant de déguster afin que la génoise reprenne tout son moelleux.
Bonne dégustation.


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Palmiers

Salam, bonjour à tous. Voici une recette simple, vite faite et tellement bonne. Vous connaissez ces petits gâteaux feuilletés, craquant et que vous payez je ne sais combien. La juste avec une pâte feuilletée vous obtiendrez la même chose, en meilleur et moins chimique vu que c'est fait maison.Eh oui!!!!!!!
Voici la recette:
palmie2.JPG
Ingrédients:
1 pâte feuilletée (maison ou commerce), sucre.
palmier1.JPG
Préparation:
Étalez la pâte feuilletée assez finement.
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Saupoudrez de sucre blanc ou cassonade au choix.
Pliez en 2 la pâte en joignant bien les bords.
palmier4.JPG
Repliez chaque côté encore en 2.
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Puis rabattre un côté sur l'autre.
Mettre au frais 10/15 min environ pour facilité la découpe.
Coupez des tronçons de 1,5cm environ.
palmier.JPG
Mettre sur une feuille de cuisson ou sur une plaque beurrée et farinée.
Pensez a bien les espacer car la pâte va gonfler.
Enfournez à 180 pour 15 min.
Laissez refroidir et dégustez.
Bon appétit.

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brownies choco caramel


salam, bonjour. Voici une recette de brownies au caramel, c'est super bon,. 
Recette: 
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Ingrédients:
1 tablette de chocolat caramel , 100gr de noix de pécan, 150gr de beurre, 135gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillée, 3 oeufs, 70gr de farine, 1 poignée de vermicelles
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Préparation:
Dans un bol mettre le chocolat au caramel et le beurre à fondre.
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les œufs.
Incorporez le mélange chocolat/ beurre.
Écrasez grossièrement les noix de pécan et les mettre dans la pâte, remuez légèrement.
Dans un plat rectangulaire beurré et fariné versez la préparation, parsemez de vermicelles colorés.
Enfournez à 160° pour 20 min et baissez le four à 150° pour 5 à 10 min.
Laissez refroidir avant de démouler et de couper .
Bon appétit.
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biscuits fourrés façon BN

Coucou tout le monde aujourd'hui voici une recette de biscuit pour un goûté amusant pour vos enfants ou même pour les gourmands.Ils sont délicieux et vous pouvez les fourrer comme bon vous semble et au moins le fait maison est ce qu'il y'a de mieux vous savez ce qu'il y'a dedans et c'est naturel.

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Ingrédients:

pâte:
800 gr de farine, 8 jaunes d'oeufs, 400gr de beurre, 200gr de sucre, 4 sachets de sucre vanillée, quelque gouttes de jus de citron, 1/2 c à c de sel.
Fourrage au chocolat:
100gr de chocolat, 50gr de crème liquide entière, 1 c à a de sucre vanillé.
Fourrage à la fraise:
5 c à s de confiture de fraise sans morceaux, 1 c à s d'eau et 1/2 sachet d'agar agar

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Préparation:

Dans un bol mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et quelque gouttes de jus de citron et le sucre bien mélanger.
Dans un autre bol mettez la farine, le sel et le beurre mou coupé en petit morceau et mélanger bien en frottant entre les mains pour avoir une sorte de sable puis ajouter le mélange précédent.
Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.
La mettre au frais dans du film alimentaire et laissé reposer 45 min.
Préchauffer le four à 180°.
Sur un plan fariné étaler la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur et à l'aide un verre ou d'un emporte pièce faire des formes et les déposer sur une plaque beurré et fariné.
Mettre au four et cuire 10à 15 min selon les four.
Laissez les refroidir avant de garnir.
-Pour le fourrage au chocolat mettre dans une casserole sur feu doux le chocolat coupé en morceau et la crème mélangé au sucre vanillé.
Remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe retirez la du feu et réserver.
-Pour le fourrage à la fraise mettre la confiture dans une casserole sur feu doux laisser ramollir, ajouter la cuillère d'eau et l'agar agar puis mélanger 2 3 min puis retirer du feu.
Je n'ai pas compter le nombre de gâteau obtenu mais il y'en a au moins une bonne vingtaine tout dépend de la grosseur de l 'emporte pièce.
Bonne dégustation

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Brownie au chocolat et noix de pecan

Salam, bonjour tout le monde. Qui n'aime pas le chocolat!!!!!
Hihihi hi, apparemment tout le monde aime. Alors voici une recette tout chocolat, je veux parler du brownie. Vous pouvez le faire avec du chocolat noir, au lait, au caramel, au praliné c'est comme vous voulez ou comme vous aimez.
Voici la recette:
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Ingrédients:
200gr chocolat au lait, 130gr de sucre, 70gr de farine, 3 œufs, 150gr de beurre, 115 gr de noix de pecan.
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Préparation:
Dans un bol mettre le chocolat et le beurre à fondre.
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les œufs.
Incorporez le mélange chocolat/ beurre.
Écrasez grossièrement les noix de pécan et les mettre dans la pâte, remuez légèrement.
Dans un plat rectangulaire beurré et fariné versez la préparation.
Enfournez à 160° pour 20 min et baissez le four à 150° pour 5 à 10 min.
Laissez refroidir avant de démouler.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le déguster avec une bonne crème anglaise.
Bon appétit.
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Cake aux fruits confits

Salam, bonjour à tout le monde. Voici un délicieux cake aux fruits confits bien moelleux. Un bon gâteau à déguster au petit déjeuner ou au goûter avec un bon café.
Voici la recette:
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Ingrédients:
175gr de farine, 135gr de sucre, 3 œufs, 1 sachet de levure, 150gr de beurre, 150gr de fruits confits.
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Préparation:
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez les œufs 1 par 1 en mélangeant bien.
Incorporez le beurre fondu dans la préparation, les fruits confits et mélanger.
Versez dans un plat beurré et fariné.
Enfournez à 180 pour 40-45 min.
Laissez refroidir avant de démouler.
Bon appétit.

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