750 grammes
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crepes - beignets

gaufres moelleuse

Salam, bonjour à tout le monde. Aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufre ultra moelleuse, croustillante super délicieuse. On peux les déguster comme ça ou avec de la chantilly , du nutella, ou tout ce que vous voulez.
Facile et rapide à faire même avec  le temps de repos.
Voici la recette:
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Ingrédients:
300gr de farine, 1 c à s de levure de boulangère,2 oeufs, 200 ml de lait, 200 ml d'eau, 90gr de beurre, 50gr de sucre, 1 sachet de sucre  vanillé,1 pincée de sel.
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Préparation:
Dans un bol, mettre la farine, les sucre, la levure d'un côté, le sel de l'autre et l'oeuf mélangez bien.
Ajoutez le lait, et l'eau pétrissez. pendant 2 3 min.
Incorporez le beurre fondu et refroidit  tout en pétrissant.
Couvrir le bol d'un linge propre et laissez reposer la pâte pour 1h 1h30.
Elle va doublée de volume.
Faire chauffez votre gaufrier, huilez légèrement.
Mettre une louche de pâte et cuire environ 2 à 3 min.
Saupoudrez de sucre glace ou laissez nature.
Elles se conservent très bien même le lendemain.
Bonne dégustation.
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Crêpes au chocolat

Salam, bonjour à tous. Aujourd'hui une recette toute simple mais tellement bonne surtout quand on y ajoute un peu de chocolat. Hihihihi.
Et oui j 'ai rajouté du chocolat en poudre dans ma pâte à crêpe.
Voici la recette:
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Ingrédient :
200 gr de farine, 50gr de chocolat en poudre(nesquick), 3 œufs,3 c à s de sucre, 500 ml de lait, 1 bouchon de fleur d'oranger.
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Préparation:
Dans un saladier, mettre la farine, le chocolat, le sucre, les œufs et mélanger.
Incorporez la fleur d'oranger puis petit à petit le lait tout en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Faire chauffer une poêle huilée puis verser une louche de pâte et cuire des 2 côtés.
Faites de même avec toute la pâte.
Bonne dégustation.
Attention ça part vite. Hihihi hihihi

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croustillons

Salam, bonjour. voici une recette de petits beignets que ma soeur prépare régulièrement et qu'elle à voulus partager avec vous. Les croustillons, qui ne connaît pas ces délicieux beignets,bien croustillants et moelleux en même temps avec leur petits parfums à la fleur d'oranger un pur délice.
Allé Hop je vous livre sa recette:
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Ingrédients:
330gr de farine, 10gr de beurre, 2 oeufs, 2 paquets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 250ml de lait, 15gr de levure, 3 c à c de fleur d'oranger, huile pour friture.
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Préparation:
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs puis mélanger.
Ajoutez le beurre fondu puis la fleur d'oranger et bien malaxer.
Diluez la levure dans un peu de lait tiède puis incorporer à la préparation et versez le reste du lait, mélangez énergiquement.
Montez les blancs en neige et les incorporez au mélange en faisant attention de ne pas les casser.
Mettre la pâte dans un plat propre couvert d'un linge propre,  la laissée lever 1H minimum.
Elle doit être élastique et légère.
Dans un grande poêle ou friteuse, faire chauffer l'huile et ajoutez la pâte à l'aide d'une cuillère à café.
Laissez cuire environ 1 à 2 min.
Essorez sur du papier absorbant puis enroulez dans le sucre.
Dégustez bien chaud.
Bon appétit.

 

 

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crêpes aromatisées à la fleur d'oranger

Salam, bonjour, voici des crêpes très bonnes et légères avec un bon petit goût de fleur d'oranger c'est très agréable en bouche .
Idéal à manger avec un bon chocolat chaud où un thé surtout par ce temps pluvieux et frais!!!!!!
Elles ne sont pas sucrée comme ca vous pouvez ajouter tout ce qui vous fais envie, nutella, confiture, crème de marron , Avis aux gourmande!!!!!!!
Voici la recette: 

 

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Ingrédients:

125gr de farine, 225ml de lait, 25ml d'eau de fleur d'oranger,2 oeufs, 1c à c 1/2 de sucre vanillé, 1 pincée de sel.

Préparation:

Dans un plat mettre la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé et le lait, mélanger bien.
Ensuite ajouter les oeufs 1 par 1 tout en continuant de mélanger.
Verser l'eau d'oranger continuez de mélanger 1 min.
Laisser reposer la pâte 15 -30 min.
Huiler légèrement une poële et verser une louche de pâte et continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
Avec cette quantité j'ai réalisé 10 crêpes , après tout dépend de la taille de votre poêle.




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