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2012-06-06T20:00:00+02:00

Tarte aux kiwi

Publié par macuisineaux1000saveurs
Salam, bonjour
 Voici une recette simple et ensoleillée pour oublier ce temps triste,facile à réaliser et surtout très bonne. photo

 Ingrédients:

pâte feuilletée maison pour moi (recette prochainement), crème pâtissière,3 kiwis bien mûrs,nappage

 

 crème pâtissière:

4 jaunes d'oeufs ,400gr de lait, 70gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 40gr de maïzena.

 

 Faire bouillir le lait .  
Dans un saladier mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé,bien mélanger.
Incorporer la maïzena tamisée et mélanger de nouveau.
Quand le lait est bien chaud ,retirer la casserole du feu et  verser la préparation tout en remuant énergiquement pour évité les grumeaux.
Remettre sur feu doux en continuant de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
La verser dans un plat et laisser refroidir.

 nappage:

2 c a s de confiture d'abricot sans morceaux, 1/2 sachet d'agar agar, 2 c a s d' eau.

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°
Dans un moule a tarte étaler la pâte feuillletée et la cuire à blanc 10à 15min suivant les four.(attention à bien recouvrir votre pâte d'une feuille de papier cuisson et de legumes secs afin qu'elle ne gonfle pas)
Quand votre pâte est cuite verser la crème patissière refroidi et les kiwis coupés en rondelle.Avec un pinceau étaler le nappage.
Laisser sécher et déguster avec un bon thé.

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