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2013-03-24T17:45:00+01:00

Pannacotta a la fraise

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Salam aleikoum, bonjour. Voici un dessert bien goûteux. La pannacotta , je vous l'ai déjà proposé à l'abricot et voici aujourd'hui la pannacotta a la fraise avec une nouvelle présentation.
Voici la recette:
pannacota-fraise-1.JPG
Ingrédients:
Pannacotta: 250ml de creme liquide, 250 ml de lait, 2gr d'agar agar, 1 c a s d'arôme vanille, 55 gr de cassonade Coulis fraise: 170gr de fraise, 70gr de sucre
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffez la creme liquide et le lait.
Ajoutez la vanille et le sucre.
Portez le tout a ébullition , et ajoutez l'agar agar en remuant bien pour évité la formation de grumeaux, laissez 1 min sur le feu.
Versez dans des moules en silicone ou autre ramequins et laissez refroidir.
pannacota-fraise.JPG
En attendant, lavez et équeutez vos fraises.
Les mixer a l'aide d'un robot ou bras plongeant et mettre le jus dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez chauffer 4/5 bonne minutes.
Retirez du feu, laissez refroidir.
Mettre du coulis dans une assiette et déposez la pannacotta dessus ou si elles sont dans des ramequins versez directement le coulis dessus et décorer à votre guise.
Mettre au frais au minimum pendant 2h avant de deguster.
Bon appétit.

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commentaires

lynda 26/03/2013 14:37


un bon dessert bien reussi , bizz

Pépite 25/03/2013 22:05


Miam j'adore la panna cotta, vivement la saison des fraises!! Cela signifiera qu'il fera de nouveau chaud

recettesdesorawel 25/03/2013 15:02


a la fraise je ne dirais pas non! miam

les-voyages-de-gridelle 25/03/2013 13:03


je ne suis pas branchée panna cotta, mais ton dessert est très appétissant!

Soulef amour de cuisine 24/03/2013 21:01


hummm un délice !!!

mes inspirations culinaires 24/03/2013 20:51


en  tt cas elle est bien belle ta panna cotta j'adore cette presentation


bizzz

Ouissam 24/03/2013 19:51


Excellente ta panna cotta j'aime troooop! gros bisou

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