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2013-02-28T12:37:00+01:00

gateau cars

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs

Salam, bonjour tout le monde. Voici le gâteau que ma soeur à réaliser et a voulus partager avec vous.
Un gâteau car's qui à été bien long à réaliser 4h hihihi.
Voici la recette:
100_1994--1-.jpg
ingrédients:
 pour la génoise : il faut en faire 2 comme ça 
125gr de sucre, 100 gr de farine + 25 gr de chocolat en poudre non sucré,4 oeufs ,1 cac de vanille liquide
 
Mettre le sucre dans un saladier,  et mettre les jaunes d'oeufs.
 Mélangez jusqu'à  blanchissement de la préparation et que ça devienne mousseux
Ajoutez ensuite la farine et le cacao en poudre
Bien mélanger 
Monter les blancs en neige et les incorporer a la préparation

 Mettre au four pendant environ 15 min a 180°c dans un plat rectangulaire ( four préchauffé a 180°c) 
surveiller la cuisson car cela dépend des fours 
 

Pour la mousse au chocolat:  20 cl crème liquide, 2 feuilles de gélatine ou 1 gr d'agar agar ,100gr de chocolat pâtissier, sucre en poudre
         
Mettre un plat et la crème liquide au congélateur pour 2 min.
Monter la crème en chantilly et ajoutez le sucre( la quantité varie selon votre envie). 
Faire fondre le chocolat et y ajouter la gélatine 
Attendre qu' il refroidisse et l'incorporer a la chantilly 
100_1995.jpg
Montage 
Découper la génoise de façon a pouvoir former une voiture 
  2 rectangle au milieu desquels vous mettez la mousse au chocola.t 
Puis faire des découpes pour donner la forme d'un voiture ( j'ai superposé des morceaux de génoise avec la mousse au chocolat et confiture de framboise)
Pour faire le volume à l'avant mettre  2 morceaux de génoise coupé en rectangle fin et pour faire l'aileron arrière faire un rectangle et arrondir les angles. 

 
Une fois les superpositions faites mettre de la mousse au chocolat sur toute la surface de la voiture pour que la pâte a sucre adhère 
 
Décorez avec de la pâte a sucre rouge acheté ou la faire  avec  : 20 chamallow et 400 gr de sucre glace.

une petite jaune ( pour les flash sur le coté ) 
une bleu pour les yeux .
Le blanc des yeux et la bouche on été fait avec de la pâte d'amande et le tour des yeux et des roues avec du réglisse.
Laissez bien tout sécher.

Voir les commentaires

commentaires

nini 01/03/2013 10:45


trop bien fait!!!
bravo!!
bises.

Soulef amour de cuisine 28/02/2013 21:32


il est magnifique, bravo

Ouissam 28/02/2013 15:52


Ca prend énormeement de temps, mais ça en vaaut la peine!!! vous avez assurer les filles!! Bonne journée, gros bisouu

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