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2016-03-22T13:56:35+01:00

charlotte framboise/fraise

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Salam, bonjour tout le monde. Avec cette châleur, il est très agréable de manger des desserts frais, rafraichissant.
Voici des mini charlottes aux mélange des framboises et fraise un pur délice.
Recette:
charlotte-framb-fraise-2.JPG
Ingrédients:
Boudoirs(selon la taille de vos moules), 2 c à s de sirop de fruits rouge, 10 cl d'eau, 3 oeufs, 250gr de mascarpone, 50gr de sucre, 1c à c de vanille, 1 c à c d'agar agar, 350gr de framboise et fraise mélangé + quelques unes pour la déco.
charlotte-framb-fraise.JPG
Préparation:
MIxez les fruits pour obtenir une purée.
Dans une casserole, mettre la purée de fruit , le sucre, la vanille et laissez chauffer.
Au 1er bouillon, incorporez l'agar agar et mélangez bien tout en laissant chauffer encore quelque minutes.
Mettre dans un plat et laissez refroidir.
Dans un petit ramequin, mettre l'eau et le sirop.
Bien mélanger.
charlotte-framb-fraise-1.JPG
Trempez la face sucrée des boudoirs dans le mélange et les disposer dans les moules en commencent par le tour. mettez de côté.
 Montez les blanc en neige et incorporez petit à petit le mascarpone tout en continuant de battre le mélange.
Incorporez délicatement la purée de fruit refroidit au mélange blanc d'oeufs/ mascarpone.
Versez un peu de préparation dans les moules puis ajoutez une couche de boudoir et enfin une couche de péparation.
Décorez de quelques fruits.
Placez au réfrigérateur 2h au minimum avant de déguster.
Le mieux étant de les préparer la veille.
Bon appétit.
 
 

 

 

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commentaires

Yousra 20/07/2013 03:52


Salam, mm quelles délicieuses charlottes!!! y'a pas mieux pour les coirées chaudes de ramadan, bssahetkoum


Bisous

Imane 17/07/2013 11:46


Salam alikoum


C'est un délice !!!!! Surtout aprés le ftour Hmmmmmmmmmm. Bonne journée


Bisous. Imane


Saha ftourék

les-voyages-de-gridelle 17/07/2013 09:36


elle est jolie ta charlotte dis!

mes inspirations culinaires 16/07/2013 20:12


quelle belle charlotte je n'y resisterai pas !!


grosse bise

Soulef amour de cuisine 16/07/2013 17:07


yatik saha c'est parfait comme dessert saha fetourkoum 

lylyratatouille 16/07/2013 14:08


humm trop mimi on mini un delice bravo ma chere !!!

uneliyaasdebonneschoses 16/07/2013 13:38


salam ma belle


d'abord je te souhaite un bon ramadan


cette petite charlotte est sublime!bizz

Ouissam 16/07/2013 13:22


Excellente ta petite charlotte! Miam miaaam


Bonne journée, saha ftorek hbiba! mouaaah

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