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2012-07-03T08:27:00+02:00

Brioche

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Salam, bonjour, voici une brioche super bonne à déguster lors de vos petits déjeuner ou au goûter, elle est très möelleuse.
Voici la recette:

photo--5--copie-9.JPG

Ingrédients:

500gr farine, 15gr de levure boulangère, 150ml de lait tiède, 1 pincée de sel, 40gr de sucre, 3 oeufs, 150gr de beurre.

Préparation:

Dans un verre mettre le lait tiède et ajouter la levure.
Dans 1 saladier, mettre la farine , le sel et le sucre autour de la farine.
Faire un puit et verser le mélange lait levure, mélanger puis ajouter les oeufs 1 par 1.
Pétrir énergiquement.
Moi je mets tout dans le bol du robot avec l'ustensile crochet et je laisse tourner 5 min à vitesse 3.
Incorporer le beurre mou petit à petit.
Pétrir à nouveau 5 min au robot ou 10 min à la main.
Mettre la pâte dans une assiette creuse et laissez reposer 1h couverte d'un torchon.

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Dégazez la et faconner  7 boules, les déposer dans un moules préalablement beurré, couvrir d'un torchon et laissez à nouveau reposer 1h.

photo-copie-6.JPG

Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner d'un mélange oeufs/lait et saupoudrr de grain de sucre où vermicelle où laissez la tel quel.
Enfourner pour 25 min, et une fois refroidit déguster.
Pour une mie moelleuse mettre un ramequin d'eau au fond du four.

photo--4--copie-9.JPG

 

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commentaires

ratiba 03/07/2012 23:05


UNE BLLE BRIOCHE bravo

ma cuisine aux 1000 saveurs 04/07/2012 09:41



merci à vous bonne journée.biz



oum mouncifrayan 03/07/2012 19:12


belle ñie! bravo

ma cuisine aux 1000 saveurs 04/07/2012 09:41



merci c'est gentil



blog de oum Mohamed 03/07/2012 13:12


mmmmm tros bonn bizz

ma cuisine aux 1000 saveurs 03/07/2012 13:53



merci à toi.Je confirme elle est bonne.hihihi.biz



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