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2012-11-16T20:42:00+01:00

Boules de neige

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
Salam, bonjour, voici une recette pour les amateurs de noix de coco.
C est une véritable merveille. Je l ai trouvée dans mon livre de pâtisserie gâteaux moderne de Mme BENBERIM. C est simple à réaliser et vite fait. Voici tout de suite la recette:
photo--55-.JPG


Ingrédients:
500gr de noix de coco râpée, 300gr de sucre glace, 3 œufs+ 1 jaune si nécessaire, 3 c a c de zeste de citron, 1 sachet vanille.
Glaçage: 1 blanc d œuf, 1 c a s de fleur d oranger, 1 c a s de jus de citron, sucre glace.
Préparation:
Dans un plat, mettre la noix de coco, le sucre, la vanille et le citron.
Ramassez avec les œufs 1 par 1 jusqu a obtention d une pâte homogène et non collante.
Façonnez des petites boules et les poser dans un plat beurré et fariné.
Enfournez a 180 pour 15/20 min.
Les retirer quand le dessus et dorer.
Laissez refroidir et préparer le glaçage en attendant.
photo--53-.JPG
Préparation du glaçage:
Dans un plat mettre le blanc d œuf, le jus de citron et la fleur d oranger.
Ajoutez petit a petit le sucre glace jusqu a obtention d un glaçage ni trop dur ni trop liquide.
Quand vous avez la bonne consistance ajoutez 1 c a s d huile neutre pour donner le brillant.
Glacer les gâteaux et décorer de perle de couleur ou argentée ou de fruit confits comme moi.
Laissez sécher toute une nuit puis mettre dans des caissettes.
Bonne dégustation.
photo (52)

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commentaires

hanane912 25/11/2012 21:59


trés ces gateaux bravo

ma cuisine aux 1000 saveurs 26/11/2012 22:27



merci.



oum mouncifrayan 19/11/2012 10:20


c'est une belle version qui donne envie! merci

ma cuisine aux 1000 saveurs 21/11/2012 14:59



merci c'est gentil



Shannene 18/11/2012 09:47


Oh c'est trop mimi, moi qui suis en pleine recherche de tout ce qui est " gâteaux de Noël " !


Zouuuuuuuuuuu dans mes favoris !!!!


 

ma cuisine aux 1000 saveurs 21/11/2012 14:59



merci, oui c'est vrai ca peut etre une bonne idée



sousou 17/11/2012 20:17


Ils sont tres beaux ya3tik assaha !!


Bisous

ma cuisine aux 1000 saveurs 21/11/2012 14:58



merci bisous


 



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