750 grammes
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Cupcake chocolat

Cupcake chocolat

Salam aleikoum, bonjour, voici les cupcakes que j'ai réalisé le week end dernier pour les enfants. ils sont partis à une vitesse éclair.

Ils étaient très moelleux et pas du tout écoeurant, le topping est fait avec le mascarpone.

Voici ma recette j'ai obtenue 12 cupcakes

Ingrédients:

2 oeufs, 100gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre fondu, 100gr de faine, 25 gr de cacao amer( type van h...),1càc de levure chimique, grain de café au chocolat, cacao en poudre.

topping: 200gr de mascarpone, 85gr de sucre glace

Préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux et blanchissent.

Incorporez tout en mélangeant le beurre fondu puis le cacao et la farine ainsi que la levure.

Mélanger bien.

Verser la pâte dans des moules à cupcakes en faisant attention de ne pas dépasser les 2/3 du moule car ils vont gonflés.

Enfournez pour 15min environ à 180°.

Laissez refroidir puis ajouter le topping que vous aurez réaliser en mélangeant le mascarpone avec le sucre glace.

Ne mélanger pas trop au risque d'avoir une préparation trop liquide.

Saupoudrez de cacao et mettre un grain de café au chocolat sur le dessus.

Pour être encore meilleur, je les ai laisser toute une nuit au frais et je les ai sortis 15 min avant de les manger.

bonne réalisation et dégustation .

Cupcake chocolat
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