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2017-03-22T21:06:44+01:00

gratin chou fleur/ brocoli

Publié par ma cuisine aux 1000 saveurs
gratin chou fleur/ brocoli

Salam aleikoum, bonjour.Voici aujourd'hui, une recette de gratin très très bonne.

J'étais un peu septique au départ de faire manger ces légumes surtout au plus petit mais finalement non, c'est très bien passé surtout avec la sauce déniché sur le blog de Samar,"Mes  inspirations culinaires.

Voici ma recette

Ingrédients:

chou fleur (10 bouquets surgelé pour moi), 5/6 bouquet de brocolis (surgelé pour moi),

500ml de lait, 100gr de beurre , 50gr de farine, sel , poivre, 2 jaunes d'oeufs, fromage râpé, 120ml de crème liquide, beurre, chapelure.

Préparation:

Faire cuire le chou fleur et brocolis dans l'eau bouillante.

Préparer la sauce béchamel en mélangeant le lait, le beurre et la farine.

Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Hors du feu rajouter à la béchamel, les 2 jaunes d'oeuf battu, la crème liquide et 2 bonne poignée de fromage râpé et mélanger le tout.

Mettre de la sauce dans le fond du plat puis ajouter les chou fleur et brocolis préalablement cuit.

Verser le reste de la sauce, ajouter du fromage râpé, de la chapelure te quelque noix de beurre.

Faites gratiner le tout pendant environ 25/30 min à 180°.

Bonne dégustation

 

gratin chou fleur/ brocoli

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